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合江柚子 - 屬蕓香科柑桔屬沙田柚類種的變異,是柚子中的珍品,品質極佳,主要供鮮食,皮薄實心大,瓤瓣長腎形,剝皮肉不散,果肉晶瑩如浸色,脆嫩化渣又少核,汁多味甜似冰糖,清香甘醇味悠長,可謂集眾柚之長,獨貝一格,素有“天然罐頭”之美稱。從1992年起連續三年被四川省評為優質果品,1995年被中國第二屆農業博覽會評為金獎果品,2002年9月被四川省農業廳檢測認定為無公害農產品基地,2004年5月經農業部農產品質量安全中心審定,符合無公害農產品標準要求,獲得農業部無公害農產品證書。在10月前后成熟,耐儲存,至次年均有銷售。